В наше время много исторических понятий теряют свой смысл, даже в кулинарии много блюд в сфере постоянных модернизация и фантазии кулинаров, издавна принятые  понятия несколько исказились. Американская диетолог Хизер Бауэр (Heather Bauer) назвала идеальный рецепт салата. Вить салат с ее слов это легкая закуска а не полноценное блюдо которое заправляют майонезом или маслами добавляя жаренные или копченые  продукты. Вот и имеем салат  от Хизер: салат должен включать зелень (листовые овощи) белковую часть(яйцо, мясо курицы, бобы) ели жиры то только полезные (авокадо, орехи) не заправляется промышленными соусами итд. Не подается с хлебом. Приятного всем апетита.